Мягкая и пикантная свиная грудка получается только в одном случае, когда вы используете этот рецепт. Маринад для мяса и является залогом успешной готовки. Также будем готовить и гарнир – запеченный картофель с грибами и луком.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• грудинка свиная, 1400 г;
• соль, 15 г;
• кориандр, 1 ч.л;
• смесь перцев;
• перец чили, 1 шт;
• чеснок, 7 зубчиков;
• масло растительное;
• горчица и соус для барбекю, по 1 ч.л.

Для приготовления картофеля необходимо:

• картофель, 4 крупные шт;
• лук, 1 шт;
• грибы, 100 г;
• сыр, 70 г;
• чеснок, сметана или майонез, кусочек сливочного масла.

Процесс приготовления

Делаем квадратные надрезы с одной стороны грудинки и смазываем соль. Смесью перцев, кориандром и прочими специями.

Измельчаем чеснок острый перец и смешиваем с горчицей и соусом.

Смазываем грудинку со всех сторон, хорошо втирая смесь. Обсыпаем рубленной зеленью.

[640x344]

Читать далее