С помощью этого рецепта вы сможете сделать вкусный продукт, который напоминает по вкусу и консистенции мягкие сыры, которые используют для сладких кремов, основы для острых намазок, заправки для салатов, можно сделать нарезку.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- молоко, 2 л;
- соль, 1 ст.л;
- сметана, 200 г;
- яйца, 3 шт.
Процесс приготовления
Ставим кастрюлю на плиту, нагреваем.
Яйца перебиваем венчиком до однородности, вводим сметану комнатной температуры и тщательно вымешиваем массу до полной однородности.
Выливаем массу в молоко и нагреваем далее. Процесс занимает около 10 – 15 минут. Когда появятся крупные хлопья и начинает отделяться сыворотка, снимаем кастрюлю с плиты.
На сито укладываем несколько слоев марли, выливаем массу и даем ей хорошо стечь.
Накрываем массу марлей, ставим сверху груз и отправляем в холодильник на ночь.
Убираем груз и марлю и получаем вкусный сыр, который можно использовать в разных целях. В массу, которую вы отожмете, можно сразу добавить мелко рубленную зелень и смесь перцев, чеснок и получается острая закуска, будет вкусно с черным хлебом.
Если массу отдать не сильно, получится мягкий сыр, который легко смешивается с различными добавками.
