Представить полноценный праздничный стол, на котором не стоят закусочные бутерброды? Невозможно. Обычно это что-то незамысловатое: масло с икрой, паштет с огурцом или просто сыр с колбасой. Но можно придумать кое-что получше! Точнее, это придумали итальянцы.
Кростини — ближайшая родня хорошо известных всем брускетт. Вот только в отличие от них, это более изысканное блюдо, хлеб для которого в обязательном порядке обжаривается в масле. В итоге закуска получается хрустящей и не размокает от начинки. Делимся с вами четырьмя рецептами, которые находим особенно удачными.
Рецепты кростини
Перед тем, как испробовать разные сочетания продуктов, подготовьте хлеб. Собственно, нужно сделать из него кростини. А именно — обжарить его на растительном масле до золотистых подпалин.
Кростини с авокадо
Вам понадобится:
- авокадо
- лимонный сок
- яйцо
- соль перец
- миндальные лепестки
- укроп
- зерна граната
- Отварите яйцо вкрутую.
- Спелый авокадо почистите и разрежьте на кусочки.
- Переложите авокадо в чашу блендера, добавьте лимонный сок, соль и перец. Измельчите в пасту.
- Полученную смесь нанесите на кростини и украсьте миндальными лепестками, зернами граната и зеленью.
