Как заморозить перец на зиму

Замороженный в летнее время болгарский перец пригодится зимой. Это настоящий кладезь витаминов – ароматный и вкусный!

Сладкий перец можете смело добавлять в рагу, супы, борщи, а также к тушеному или запекаемому мясу.

Заготовить перец на долгую зиму очень легко и просто. Для замораживания возьмите крупные, спелые перцы без повреждений. У них должны быть толстые стенки.

Перец промойте, срежьте ножку,очистите от семян и обсушите. Разрежьте на половинки. Поднос или поддон для заморозки выстелите куском х/б ткани. Компактно выложив половинки перцев на ткань, закройте тканью сверху. Щелей не должно быть.

Отправьте поддон в морозилку. Заготовка должна стать совершенно твердой. После этого расфасуйте перец по кулькам, лучше порционно, плотно закрыв, и уберите на хранение в морозильную камеру.

Замороженный болгарский перец или паприку перед добавлением в блюдо подержите под струей воды. Он слегка перчик оттает и можно будет нарезать.

Перец можно замораживать и целиком для фаршировки или же тонко нарезанными пластинами для пиццы и супа.

Если же вам лень замораживать овощи, то вы всегда можете их купить. Качественные овощи замороженные в Казахстане – это широкий ассортимент и приятные цены. Каталог товаров Allbiz порадует продукцией от различных производителей. Приятных обедов и полезных блюд!

Польза болгарского перца
Стоит отметить, что болгарский перец содержит большое количество витамина С. В этом он уступает лишь черной смородине и шиповнику, а вот среди овощей является лидером.

Редкий витамин Р полезен для сосудов и сердца. Ешьте болгарский перец и сможете снизить риск возникновения инсульта более чем на 40%!

Витамины группы В, которые тоже присутствуют в перце, обеспечат хорошее настроение, нормализуют сон и улучшат состояние волос и кожного покрова.

А еще в перце есть калий для сердца, железо для крови, кремний для пышных волос и крепких ногтей, йод для щитовидки!

Как заморозить помидоры на зиму

Если помидоры крупные, то их следует порезать на дольки или же кольца. Это отличный вариант для домашней пиццы или запеканок. Итак, разложите кольца или дольки на блюде, накрытом пакетом и поставьте в морозилку. Затем ссыпьте все в контейнер или пакет. Поставьте на хранение в морозильную камеру. Дольки добавляйте в различные блюда.

Домашняя замороженная томатная паста пригодится для приготовления борщей, соусов, рагу. Чтобы ее приготовить, нужно измельчить помидоры в блендере и разлить массу в формочки для льда. После того, как сок заморозится, ссыпать красные кубики в пакет и поместить на хранение в морозилку.

Польза помидор

Главная польза помидоров – обилие ликопена – мощного антиоксиданта. Ликопен – эффективное противоопухолевое средство, предотвращающее развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Витамины С и Е тоже содержатся в помидорах в достаточном количестве, как и различные минералы и микроэлементы.