Ингредиенты:

[показать] Грудки куриные — 4 шт.
[показать] Яйца куриные — 2 шт.
[показать] Перец черный молотый — по вкусу
[показать] Соль — по вкусу
[показать] Сухари толченные для панировки
[показать] Арахис для панировки

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты. 
2. Филе поперчите и посолите по вкусу. В одной тарелке взбейте два яйца, в другой смешайте арахис и сухари. Не обязательно использовать именно арахис, подойдет любая ореховая смесь. 
Сначала филе обмакните в яичный "кляр", затем аккуратно и тщательно запанируйте в сухарях и орехах.
3. Форму смажьте маслом. Аккуратно подверните филе в виде рулета.
4. Духовку разогрейте до 230ᵒ С и запекайте в ней курицу 20 минут.

Приятного аппетита!