Не у каждого есть возможность заготовить мочёные яблоки в бочке, как делали это раньше. Этот рецепт позволяет приготовить впрок  яблоки в банке. Они такие же вкусные и, практически, не отличаются от бочковых.

Ингредиенты:
⠀
- 2 кг небольших яблок

- 3 л воды

- 150 г сахара

- 2 ст.л. соли

- 150 г меда

- Листья винограда и смородины

Приготовление с shr.name/82Mh6
⠀
Яблоки промыть.Сложить в большой эмалированный таз.
⠀
Соль, сахар и мед смешать с водой.Довести до кипения и уварить.
⠀
Снять с огня и сразу вылить на яблоки. Добавить листья винограда и смородины.
⠀
Сверху положить тарелку и поставить груз.
Оставить для брожения при комнатной температуре около двух недель.
⠀
 Готовые моченые яблоки положить в стерилизованные банки. Маринад процедить и залить им яблоки.

Эссика