Закусочные помидоры с красным луком  - это отличная заготовка впрок, которая подойдет для любого стола и по любому поводу. Вкусно!

Ингредиенты:

- Красные помидоры,
- сладкий красный репчатый лук,
- зелень,
- уксус.

Для рассола:

- 2 л. воды,
- пол стакана сахара,
- 1,5 ст. л. соли,
- 10 шт. перца горошком,
- 2 лавр. листа,
- укроп.

Приготовление:

Рассол кипятить 15 минут.

В банки положить порезанные кольцами помидоры и лук. Залить крутым кипятком на 10 минут.

Затем воду слить и сразу залить кипящим рассолом.

На 1 л. банку помидоров 0,5 ч. ложки 70% уксусной эссенции.

Закатать и накрыть теплым одеялом на один день.

находки от Шрека Лесного