Состав

250 г сливочного масла

150 г сахара

3 яйца

½ стакана сметаны

250 г муки

500-700 г яблок

1 пакетик разрыхлителя

1 пакетик ванили

Приготовление

Белки взбить в крепкую пену. Сливочное масло растопить, соединить с сахаром и ванилью. Постепенно ввести в массу желтки, добавить сметану. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Добавить белки, аккуратно перемешать. Полученную массу выложить в смазанную форму.

Яблоки очистить, нарезать дольками. Воткнуть острым концом плотно друг к другу по всему периметру пирога (чем больше яблок, тем пирог получится сочнее). Выпекать 40-45 мин при 180°C