[x416]/vkurselife.com/wp-content/uploads/2016/10/original-1-7-300x195.jpg" target="_blank">http://vkurselife.com/wp-content/uploads/2016/10/original-1-7-300x195.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border-width: 0px; border-style: initial; border-color: inherit; border-image: initial; vertical-align: middle; max-width: 100%; margin: 0px; height: auto;" width="640" />
[x416]/vkurselife.com/wp-content/uploads/2016/10/original-2-6-300x195.jpg" target="_blank">http://vkurselife.com/wp-content/uploads/2016/10/original-2-6-300x195.jpg 300w" style="box-sizing: inherit; border-width: 0px; border-style: initial; border-color: inherit; border-image: initial; vertical-align: middle; max-width: 100%; margin: 0px; height: auto;" width="640" />
Прежде всего нужно заморозить простоквашу (я замораживала на ночь). Когда кефир замерзнет, пакет разрезать, а его содержимое выложить на дуршлаг, застеленный марлей в 2 слоя.
Установить дуршлаг над какой-то емкостью.
Всё!!! Кефир будет таять, сыворотка стекает, в дуршлаге остается мягкий творог. Когда все растает, поднять концы марли, связать «мешочек» и подвесить до окончательного стекания сыворотки. Через сутки у вас получается вкуснейший творог! Добавлю, что творог можно получить и из кефира, и из био-йогурта. Отличный творог для детского питания или для десертов.
Из сыворотки вышли нежнейшие блинчики.
Удачи в приготовлении! 