Ингредиенты

• Филе индейки — 600 г
• Лук — ½ шт.
• Молоко — 100 мл
• Сливки — 100 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Майоран — ½ ч. л.
• Тмин молотый — ½ ч. л.
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — 1–2 ст. л. для жарки
• Тосты, крекеры или чиабатта — для подачи
• Соус или варенье или клюквы — для подачи

Способ приготовления

Промойте и нарежьте филе (как можно мельче). Половину мяса выложите в чашу блендера, залейте молоком, добавьте очищенный чеснок и пюрируйте.

Лук нарежьте кубиками, выложите в разогретое масло и жарьте 3 минуты.

Смешайте филе (и нарезанное, и пюрированное) с луком, добавьте сливки (холодные), приправы и соль, тщательно перемешайте.

Переложите смесь в форму для выпечки, готовьте 60 минут на 180 градусах.

Выключите духовку, оставьте в ней пате на 20 минут, затем вытащите закуску и дайте остыть.

Пате из индейки готово!

• Время приготовления — 1 час 35 минут.
• Калорийность — 180 ккал на 100 г.