Маффины с тыквой 

[показать]
Маффины с тыквой Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Понадобится:

• 300 г мякоти тыквы
• 2 яйца
• 150 г сметаны
• 150 г сахарного песка
• 250 г муки
• 1/2 пакетика разрыхлителя
• щепотка соли
• 1/2 чайн. ложки молотой корицы
•  цедра 1/2 апельсина 

Приготовление:

1. Мякоть тыквы запеките в духовке и измельчите в блендере. Яйца соедините со сметаной и сахаром, хорошо взбейте. Добавьте тыквенное пюре и перемешайте. 
2. Сверху просейте муку с разрыхлителем, солью и корицей. Добавьте цедру и хорошо перемешайте. Духовку нагрейте до 180 °С. 
3. Тесто разложите по формочкам, смазанным любым жиром. Выпекайте 20 мин. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой или украсить кремом. 

Время приготовления: 1 час 30 мин.
В одной порции: 400 ккал.

Источник: http://www.7dach.ru/lublu_gotovit/maffiny-s-tykvoy-96335.html