• Авторизация
Дневник polin05 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Оладьи на кефире "Идеальные" 04-07-2017 15:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Оладьи на кефире "Идеальные"

Описание:Рецептов оладий на сайте великое множество, однако осмелюсь предложить и свой вариант. Уверена, многим пригодится. Автор - замечательный кулинар Екатерина Витина. За рецепт выражаю ей огромную благодарность! Оладьи остаются пышными не только в сковородке, но и на тарелке, очень нежные, мягкие. Для меня этот рецепт стал действительно идеальным. Попробуйте!
 
 
 
 
 
 
 
Ингредиенты для "Оладьи на кефире "Идеальные"":

 

Рецепт "Оладьи на кефире "Идеальные"":
[показать] Кефир автор советует достать из холодильника заранее, чтобы был комнатной температуры.

Итак, кефир вылить в миску. Добавить яйцо, соль, сахар. Перемешать. Я пользовалась миксером.

[показать] Затем добавить просеянную муку и соду.
Обычно соду бросают в кефир, чтобы она погасилась, здесь же нужно добавлять именно с мукой.

[показать] Тщательно перемешать.
Размешивать тесто нужно сразу хорошо, потому что потом его мешать категорически нельзя!
И оставить тесто на полчаса, чтобы пошла реакция кефира с содой.

[показать] Спустя полчаса на поверхности теста образовались пузырьки (реакция пошла), можно приступать к жарке.

[показать] Нагреть растительное масло.
Помним, что тесто больше нельзя мешать.

Тесто берем ложкой с краю, стараясь не беспокоить тесто, и как бы отщипываем об стенку миски. Выкладываем аккуратно на сковородку и обжариваем на среднем огне.

Когда на поверхности начнут появляться и лопаться вот такие пузырьки (см. фото)...

[показать] Переворачиваем на вторую сторону, оладьи сразу начинают подниматься.

[показать] Вот и все. Вкусные, пышные оладьи на кефире готовы!

[показать] Можно есть со сметаной, вареньем или просто так! В любом случае - это очень вкусно! И просто!

[показать] Приятного а


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/105828/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Оладьи на кефире "Идеальные" | polin05 - Дневник polin05 | Лента друзей polin05 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»