Цукаты из тыквы, настоящий осенний хит!

 

 

[показать]

1 кг тыквы

500 г сахара

1 палочка корицы ( по желанию)

1/3 ч.л. лимонной кислоты ( по желанию)

сок и цедра 1 апельсина

 

+ сахарная пудра

Приготовление:

Сушить цукаты нужно при 120°С - примерно 1 час, у меня режим с конвекцией.

В сушилке при  60° примерно 9 часов.

Еще вариант

Совет. 

Сейчас делаю упрощенно, на целый тазик порезанной  тыквы- 0,5сахара, оставляю на ночь, утром провариваю 1 раз, оставляю остывать в сиропе, как остынет - в дуршлаг, чтоб стек сироп и в духовку  или сушилку..