Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат с печёнкой и копченым сыром
Предлагаю оригинальный по вкусу слоёный салат с куриной печенкой и сыром сулугуни. Печёнку для салата обычно варят, но я её запеку в духовке. куриная печень получится мягкой по консистенции со сладким оттенком.
Время подготовки: 10 минут.
Время приготовления: 30 минут.
[показать]
на две порции:
- куриная печёнка - 160 г,
- топлёное масло -1 ст. л.,
- абрикосовый или апельсиновый джем - 1 ст. л.,
- соль по вкусу,
- печёный картофель – 1 шт.,
- кукуруза (зёрна),
- копчёный сыр сулугуни - 50 г,
- варёные яйца - 1-2 шт.,
- кислый (квашеный) огурец - 1-2 шт.,
- майонез по вкусу.
[показать]
[показать]
Первым делом включите духовку на 180 градусов. Сразу можете закинуть несколько промытых клубней картошки (неочищенной). На подготовительном этапе вам необходимо запечь кусочки куриной печёнки. Промойте печёнку, выложите на фольгу. Разложите по печёнке топлёное масло и апельсиновый джем. Накройте сверху печёнку фольгой и отправляйте на 15 минут в духовку.
[показать]
Куриная печёнка готовиться быстро, передерживать в духовке её не следует, получатся сухие кусочки. Рекомендую проверять готовность печёнки разрезом одного из кусочков печёнки (не должно быть сукровицы). Топлёное масло и джем придали печёнке очень пикантный вкус и аромат. Переложите в пиалу печёнку и добавьте сверху щепоткой соли и чёрного перца. Печёную картошку очищайте от кожуры.
[показать]
Продумайте сервировку салата, используйте как вариант квадратную форму или кольцо, чтобы просматривались все слои.
[показать]
Тёртый картофель выложите в форму первым слоем. В качестве соуса для слоёв используйте майонез.
[показать]
Мелко нарежьте печёнку или измельчите вилкой, добавьте в форму.
[показать]
Кислые (квашеные) огурцы натрите, отжимайте лишние соки, выложите ещё одним слоем.
[показать]
Добавляйте в форму зёрна кукурузы, уплотните слои ложкой.
[показать]
Завершающим слоем добавляйте тёртые яйца.
[показать]
На волокна разберите копчёный сыр и выложите аккуратной горкой сверху на салате.
[показать]
Снимайте форму с готового салата и отправляйте его на стол. В качестве декорации для салата можете использовать зелень петрушки или проростки свеклы. Вот такой оригинальный и вкусный салат с куриной печенкой и сыром сулугуни у вас получится.