Ингредиенты для "Пирожки "Гвезели"":

Тесто

• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная / Мука — 400 г
• Желток яичный (один для смазывания заготовок) — 2 шт
• Простокваша (мацони или кефир) — 250 мл
• Масло сливочное (мягкое) — 50 г
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.

Начинка

• Сыр сулугуни — 300 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 6 шт
• Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
• Соль (базиликовая)

Рецепт "Пирожки "Гвезели"":

[показать]

Из ингредиентов замесить тесто, удобным для Вас способом. Я замешиваю тесто в хлебопечке. Через 1 час тесто готово.

[показать]

Включить духовку на разогрев. Приготовить начинку. Яйца сварить вкрутую и остудить. Почистить. Сулугуни натереть на крупной терке.

[показать]

В сулугуни добавить сметану и хмели - сунели, перемешать.

[показать]

Тесто разделить на шесть одинаковых частей, подкатать в колобки, прикрыть пленкой и отставить на 10 минут. Затем раскатать колобок в тонкий круг, 0,5 см. толщиной.

[показать]

Выложить по 2 ст. л. сулугуни и яйцо, разрезанное пополам. Слегка посолить базиликовой ( ароматной) солью.

[показать]

Скрутить рулетом, сформовать пирожки полумесяцем. Выложить на противень. 10 минут расстойка. Перед отправкой в духовку смазать заготовки желтком.

[показать]

Выпекать при 180-190 градусах, 15-18 минут, до красивого румянца. Учитывайте особенности Вашей духовки.

Хоть с чаем, хоть с кофе :

[показать]

[показать]

На разломе:

[показать]

Вареное яйцо приобрело вкус печеного, это что то, скажу я Вам...

[показать]

Невероятно вкусно и с "Оджахури из баранины"
http://www.povarenok.ru/recipes/show/143949/:

[показать]

[показать]

Два я сделала как хачапури:

[показать]