[700x518]
Ингредиенты:

300 г. сыра (берите любой, твёрдый, мягкий, один вид или микс - всё годится)
250 г. оливкового масла
сок половины большого или одного маленького лимона
1 ст.л. мёда (если густой, предварительно растопить)
3-5 зубчиков чеснока
небольшой кусочек свежего имбиря
по 1,5-2 ч.л. молотых чили и паприки
1-2 ст.л. рубленных пряных трав (можно заменить сушеными)
несколько веточек петрушки

Приготовление:

Сыр порезать кубиками, сложить в стеклянную банку.

Приготовить маринад:
на малом количестве масла быстро обжарить нарубленные чеснок и имбирь (можно для цвета добавить щепотку куркумы);
смешать масло, лимонный сок, мёд, пряности, обжаренные чеснок и имбирь.

Залить пряной масляной смесью сыр в банке, сверху уложить веточки петрушки. Банку закрыть.

Сыру необходимо дать время (2-5 дней), чтобы он настоялся, набрался ароматов.

Возможно повторное использование оставшегося маринада в тех же целях.
Кроме того, это масло можно использовать для приготовления салатных заправок.

Сразу после холодильника лучше не пробовать, тем более, не сервировать.
Дайте сыру согреться до комнатной температуры, и тогда он откроет вам свой истинный вкус.
 

Серия сообщений "Погребок":
Часть 1 - 15 лучших рецептов огурцов на зиму
Часть 2 - Аджика - 16 рецептов на любой вкус
...
Часть 11 - Как заморозить малину
Часть 12 - Аджика с хреном и чесноком без варки
Часть 13 - Сыр в пряном маринаде
Часть 14 - Итальянская Панчетта. Готовим сами. 2 рецепта
Часть 15 - Огурцы бочкового засола в городской квартире
...
Часть 17 - Салат из огурцов на зиму без стерилизации
Часть 18 - Заправка для солянок и рассольников
Часть 19 - Жареный перец в маринаде