[604x403]

На 3 кг очищенного перца:

1 литр воды,
1,5 стакана 9% уксуса,
1 стакан раст.масла,
1,5 стакана сахарного песка,
2 ст.ложки соли.

Маринад вскипятить, туда же положить очищенный перец нарезанный на 2 - 4 части (я резала соломкой) и варить 5 минут после закипания, затем наполнить стерилизованные банки и залить горячим рассолом, закатать и укутать. Хранить в прохладном месте.

источник