[482x657]

Ингредиенты:

• яйца - 6 шт.
• сахар - 200 г
• орехи - 400 г
• инжир (мелко порезанный) -  горсть
• коньяк - 1 ч.л.
• лимон (сок и цедра) - 1 шт.
• корица - 0,5 ч.л.
• ванилин

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 170 градусов. Форму диаметром 28 см выстелить пергаментом.

2. Яйца взбить с сахаром и ванилью в пышную пену. Масса должна увеличиться в 2-3 раза.

3. Орехи смолоть и аккератно добавить в яичную смесь. Добавить цедру и сок лимона, корицу, инжир и коньяк.

4. Переложить тесто в форму, присыпать орехами и поставить в духовку примерно на 45 минут. готовность проверить лучинкой.