Такой лук хорош и как закуска, и как дополнение к другим блюдам.  

Ингредиенты:
500 г лука-севка, жемчужного лука или мелкого шалота
1 ст. л. коричневого сахара
1 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. бальзамического уксуса
2 ст. л. портвейна или хереса (опционально)
100 мл воды
соль

Лук-севок замочить в воде на 10-15 минут, чтобы было удобнее очищать. Снять шелуху таким образом, чтобы не повредить донце, тогда луковички не будут разваливаться.
В большой сковороде разогреть масло и выложить в него луковички в один ряд. Жарить на маленьком огне 5 минут, периодически переворачивая. Лук должен подрумяниться со всех сторон.
Посыпать лук сахаром, и продолжать жарить на маленьком огне, помешивая, пока сахар не начнет карамелизоваться.
Влить портвейн, посолить, увеличить огонь. Выпарить вино, затем влить воду, уменьшить огонь, закрыть крышкой и тушить 5 минут, затем открыть крышку и готовить до выпаривания жидкости. Влить бальзамический уксус, перемешать и проверить лук на соль.
Подавать в теплом или холодном виде как гарнир или в качестве добавки к другим блюдам.

Спасибо  [показать]zveruska за рецепт! 

Да, кстати, если вас интересует тема строительства и у вас возникла проблема с демонтажем зданий, то всю нужную информацию по этому вопросу вы сможете найти здесь, эта компания не первый год находится на рынке строительства и отлично выполняет свою работу. На сайте вы найдете всё, что вас интересует. Обращайтесь только к надёжным и проверенным людям!