Кропкакор (картофельные клецки)

[480x]

Способ приготовления:

Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности. Отвар слейте, картофель протрите и охладите.

К картофельной массе добавьте яичные желтки, соль и перемешайте. Из полученной массы сформуйте шарики по 3 шт. на порцию. Сверху в каждом шарике сделайте углубление, заполните его смесью из окорока с луком. Края углубления прижмите, так чтобы картофельная масса покрыла начинку.

Приготовленные шарики отварите в подсоленной воде и подавайте полив растопленным сливочным маслом. Можно оформить зеленью. ♦

Окорок нарежьте мелкими кубиками и обжарьте вместе с мелко нарезанным луком.

http://www.mmenu.com/recepty/blyuda_iz_ovoshchey/67831/