Рецепт Рулет из рулек “Юбилейный”
30-01-2016 22:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Galina_IV Оригинальное сообщение
Рецепт Рулет из рулек “Юбилейный”
[300x202]
Всегда чрезвычайно популярен при любом застолье.
Ингредиенты:
2 крупные свиные рульки
2-3 маринованных огурчика
1 морковь
1 луковица
4-5 зубчиков чеснока
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, перец горошком, душистый перец, лавровый лист
Рульки вымочить ночь в холодной воде. Хорошо зачистить. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой. Добавить лук, лаврушку, душистый перец. Варить при малом кипении около 2-3 часов до мягкости (зависит от размера). За пол часа до готовности положить целую очищенную морковь и хорошо посолить. Остудить в бульоне. Каждую рульку слегка надрезать с одной стороны. Развернуть, сохранив кожу. Удалить кости. Снять верхние целые куски мяса и крупно нарезать. Рульки выложить плотно друг к другу на 2-3 слоя марли кожей вниз. Слегка присыпать солью. Приправить перцем и измельченным чесноком по вкусу. Сверху распределить нарезанное мясо рулек, вареную морковь, огурцы. Аккуратно подтягивая марлю, свернуть плотный рулет. Обмотать 3-4 слоями пищевой пленки. Убрать в холодильник, придавив прессом, на ночь. При подаче освободить от марли и пленки. Нарезать поперек ломтиками.
http://harch.ru/zakuski/rulet-iz-rulek-yubilejny-j/
Это цитата сообщения Galina_IV Оригинальное сообщение
Рецепт Рулет из рулек “Юбилейный”
[300x202]Всегда чрезвычайно популярен при любом застолье.
Ингредиенты:
2 крупные свиные рульки
2-3 маринованных огурчика
1 морковь
1 луковица
4-5 зубчиков чеснока
Соль, молотый черный перец, острый красный перец, перец горошком, душистый перец, лавровый лист
Рульки вымочить ночь в холодной воде. Хорошо зачистить. Сложить в кастрюлю, залить холодной водой. Добавить лук, лаврушку, душистый перец. Варить при малом кипении около 2-3 часов до мягкости (зависит от размера). За пол часа до готовности положить целую очищенную морковь и хорошо посолить. Остудить в бульоне. Каждую рульку слегка надрезать с одной стороны. Развернуть, сохранив кожу. Удалить кости. Снять верхние целые куски мяса и крупно нарезать. Рульки выложить плотно друг к другу на 2-3 слоя марли кожей вниз. Слегка присыпать солью. Приправить перцем и измельченным чесноком по вкусу. Сверху распределить нарезанное мясо рулек, вареную морковь, огурцы. Аккуратно подтягивая марлю, свернуть плотный рулет. Обмотать 3-4 слоями пищевой пленки. Убрать в холодильник, придавив прессом, на ночь. При подаче освободить от марли и пленки. Нарезать поперек ломтиками.
http://harch.ru/zakuski/rulet-iz-rulek-yubilejny-j/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Рецепт Рулет из рулек “Юбилейный” | Мариселька - Дневник Мариселька |
Лента друзей Мариселька
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»