Человек пьет коровье молоко более 7 тысяч лет, однако в последние годы интернет-пользователи все чаще вбивают в поисковики вопросы о том, можно ли доить жирафов и других млекопитающих.
Британские журналисты выяснили, что молоко жирафов полезнее коровьего, однако получить его гораздо сложнее.
Один из первых экспериментов по доению жирафов был проведен в 1962 году.
Для этого ученым пришлось усыпить гигантское млекопитающее.
Выяснилось, что молоко жирафов содержит гораздо больше витаминов A, B6 и B12, чем коровье, однако в то же время почти в четыре раза жирнее его.
Согласно эксперименту, проведенному сотрудниками американского университета Тафтса в 2016 году, из 3300 человек, за которыми исследователи наблюдали более 20 лет, меньше всего рисковали заболеть диабетом те, в чей рацион входило наибольшее количество жиров.
Возникает вопрос: если молоко жирафов такое полезное, то почему его нигде не продают? [620x330]
Проблема в том, что в отличие от послушных коров, которых человек давно научился содержать, обращаться с жирафами на порядок сложнее.
В зоопарках или в естественной среде обитания – Центральной Африке – они возвышаются над остальными зверями. Еще бы!
Ведь жираф является самым высоким наземным животным планеты. [700x437]
Длина шеи жирафа долгие годы озадачивала исследователей природы.
Нередко приходится слышать:
"Откуда у них такая длинная шея?"
Глядя, как трёхметровый (не считая шеи!) зверь вытягивает шею, длина которой – 2,5 метра, а затем высовывает язык длиной ещё сантиметров тридцать, добираясь до, казалось бы, недосягаемой ветки акации, можно подумать, что жирафы "отрастили" себе такую длинную шею в результате долгих упражнений. [700x466]
Но действительно ли жираф способен как-то повлиять на собственный рост?
Разве изменение одного признака не влияет на организм в целом? Приглядимся к жирафу…
Жираф – млекопитающее, и следовательно, его анатомическое строение во многом должно быть похоже на строение других млекопитающих.
Как у подавляющего большинства зверей, у жирафа семь шейных позвонков.
А что, если бы у него не было этих семи звеньев между плечами и основанием черепа?
Огромная голова жирафа должна постоянно пребывать наверху.
Когда жираф стоит, то почти половина его 225-килограммовой шейной мускулатуры находится в напряжении.
А мышечная масса напрямую связана с количеством суставов, которые ей необходимо поддерживать. [700x466]
Если бы суставов, к примеру, было всего два – на черепе и на груди, – вес животного был бы значительно меньше, и для его жизнедеятельности требовалось бы меньше энергии.
А если бы недостаток пищи привёл в результате к изменению строения шеи, то разве этот эволюционный процесс не изменил бы также и количество шейных позвонков и суставов?
Конечно, проблема подобной конструкции состояла бы в потере гибкости и резком ослаблении сопротивляемости при ударе по голове или шее.
Напротив, шея с большим количеством суставов потребовала бы больших затрат энергии и большей мышечной массы.[700x466]
Это привело бы к смещению вперёд центра тяжести тела жирафа; следовательно, голова тоже вытянулась бы вперёд, а задние ноги оторвались бы от земли – конечно, при том условии, что передним ногам оказалось бы под силу это выдержать.
Так что семь шейных позвонков – это прекрасное конструктивное решение.
Из-за того, что голова жирафа находится так высоко, его огромное сердце должно быть способно подавать в мозг (на высоту 3 метров) достаточное количество обогащённой кислородом крови.
Учитывая высочайшее кровяное давление, это могло бы создать серьёзные проблемы, когда жираф наклоняет голову (скажем, на водопое), если бы не уникальная система артерий с утолщёнными стенками, разнообразными клапанами, сетью мельчайших сосудов (rete mirabile – "чудесная сеть" ) и рецепторами, оценивающими кровяное давление.
С их помощью кровоток в шее жирафа регулируется в зависимости от давления.
Даже тем, кто считает всю эту систему лишь "адаптацией к высокому давлению в кровеносных сосудах", жираф представляется уникальным существом.
Жираф обладает в животном мире, пожалуй, самым сильным сердцем, потому что для подъёма крови по шее к мозгу ему необходимо кровяное давление почти вдвое выше обычного.
С таким давлением только очень необычные особенности строения спасают жирафа от галлюцинаций, когда он наклоняет голову на водопое.
Не менее удивителен тот факт, что кровь у жирафа не скапливается в ногах, и жираф не истекает кровью, поранив ногу.
Разгадка этого секрета – в очень прочной коже и внутренних связках, обеспечивающих целость сосудов и нормальный кровоток.
Строение кожи жирафа стало предметом интенсивного изучения специалистов НАСА в связи с разработками новых космических скафандров. [700x477]
Кроме того, все артерии и вены на ногах жирафа расположены очень глубоко, и это тоже препятствует кровотечению.
Капилляры, подходящие к поверхности кожи, очень мелки, и красные кровяные тельца у жирафа втрое меньше человеческих; благодаря этому они проходят через узкие капилляры.
Очевидно, что эти уникальные особенности анатомии жирафа взаимосвязаны с длиной его шеи.
После вдоха ни одно животное физически не может сделать полный выдох.
Проблема жирафа осложняется тем, что из-за длинной трахеи образуется очень большой объём воздуха "мёртвого пространства" – больше, чем человек может вдохнуть за раз.
Чтобы компенсировать это, нужно увеличить объём лёгких – тогда воздух "мёртвого пространства" составит малую часть всего воздуха в дыхательных путях.
И в теле жирафа успешно решена эта физическая задача.[700x386]
Чудо рождения жирафа несёт неизгладимую печать разумного замысла.
Новорожденный появляется на свет, падая с полутораметровой высоты, поскольку мать не может присесть на полусогнутых ногах, а лечь на землю означает неминуемо стать добычей льва или иного хищника. [634x474]
Причём голова детёныша, как и у других зверей, непропорционально велика, что осложняет роды.
Но главное состоит в том, что эта голова соединена с 70-килограммовым туловищем посредством хрупкой длинной шеи.
И если новорожденный будет падать головой вперёд, то, когда сверху упадёт туловище, детёныш неминуемо сломает шею; а если туловищем вперёд, то он всё равно сломает шею под тяжестью веса туловища, когда оно уже выйдет, а голова – ещё нет.
Однако и из этого положения есть выход: у новорожденного жирафа очень узкие бёдра задних ног, а шея достаточно длинная, так что голова проходит вдоль тела к бёдрам.
Таким образом, сначала выходят задние ноги, новорожденный опирается на них, его голова при этом поддерживается бёдрами, а шея благодаря чрезвычайной гибкости остаётся при этом в целости.
Такое чудо становится возможным только при совокупности строго определённых особенностей строения и именно такой длине шеи.
Через несколько минут новорожденный уже стоит в грациозной позе между ног матери.[600x407]
За четыре года, которые проходят от рождения до достижения зрелости, шея жирафа вырастает от одной шестой до одной трети общего роста животного.
Благодаря этой особенности жираф быстро получает возможность наклоняться к воде, стоя на длинных ногах.
В первый же год жизни юный жираф питается почти исключительно материнским молоком, а это не составляет труда.[700x503]
С экологической точки зрения жираф идеально вписывается в окружающую среду. Быстрорастущие деревья создают слишком много тени и тем самым уничтожают траву, служащую пищей для других животных саванны, поэтому такие деревья необходимо "подстригать".
Кроме того, травоядным животным нужен "часовой", который сумеет разглядеть в высокой траве бесшумно крадущихся хищников из семейства кошачьих.
Жираф прекрасно подходит на эту роль не только из-за роста, но и благодаря отличному зрению и особенностям поведения. [700x689]
Предупредив других зверей об угрозе несколькими взмахами хвоста, он бесстрашно выходит навстречу опасности.
Огромный рост, прочная шкура, смертоносная сила удара задних копыт и стремительная походка делают взрослого жирафа весьма непривлекательной добычей для любого хищника.[700x507]