ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для основы (коржей):
Печенье — 300 г
Грецкие орехи — 150 г
Сливочное масло — 150 г Для крема:
Сливочное масло — 130 г
Сливочный творожный сыр — 300 г
Сахарная пудра — 80 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Приготовление основы:
Печенье измельчить в мелкую крошку. Орехи порубить и соединить с печеньем. Влить растопленное масло и перемешать до влажной массы. 2. Крем:
Взбить сливочное масло с сахарной пудрой до воздушности. Ввести творожный сыр и взбивать ещё 5–6 минут до кремовой текстуры. Убрать в холодильник. 3. Сборка:
В форму выложить часть основы и утрамбовать. Сверху распределить крем. Повторить слои, заканчивая кремом сверху. 4. Охлаждение:
Убрать в холодильник минимум на 3–4 часа (лучше на ночь). Перед подачей украсить по вкусу — ягодами, орехами или шоколадом. СОВЕТЫ
• Печенье подойдёт любое: сахарное, песочное или с какао.
• Для более выраженного вкуса можно слегка обжарить орехи перед измельчением.
• Крем получится особенно гладким, если сыр будет комнатной температуры.