Готовим сырую аджику. На основе этой аджички я приготовила так же ядреную хреновину, добавив в нее готовый магазинный хрен .​

     Фото 1. Беру по 2 килограмма перца сладкого и помидор спелых мясистых, потом 200 граммов чеснока, пять острых перцев, соль, сахар по вкусу и 1 стол. ложку 70%уксуса.

     ​​1 ст.л 70% уксуса можно заменить на 8 ст.л. 9% уксуса. Если будем уменьшать пропорции, то уксус легче пересчитать 9%.

     Уксус в этом рецепте не чувствуется совсем, наверное, он добавляется, чтобы аджика дольше хранилась.

/urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/1-8-200x150.jpg" target="_blank">https://urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/1-8-200x150.jpg 200w, https://urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/1-8-240x180.jpg 240w, https://urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/1-8-150x113.jpg 150w, https://urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/1-8.jpg 700w" width="300" />

     Фото 2-3. Проворачиваю на мясорубке, добавляю соль и сахар с уксусом, потом оставляю полчаса постоять.

/urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/2-5-200x150.jpg" target="_blank">https://urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/2-5-200x150.jpg 200w, https://urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/2-5-240x180.jpg 240w, https://urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/2-5-150x113.jpg 150w, https://urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/2-5.jpg 700w" width="300" />

/urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/3-5-200x150.jpg" target="_blank">https://urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/3-5-200x150.jpg 200w, https://urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/3-5-240x180.jpg 240w, https://urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/3-5-150x113.jpg 150w, https://urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/3-5.jpg 700w" width="300" />

     Фото 4. Снимаю пену и раскладываю в банки. Мне и всей моей родне очень нравится этот рецепт. Рекомендую.​ Ингредиенты в этом рецепте можно уменьшить в равных пропорциях в несколько раз​, я так и поступила. Сырая аджика на зиму получается быстро и вкусно, а главное - полезно, ведь в этой заготовке все в сыром виде.

/urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/4-4-200x150.jpg" target="_blank">https://urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/4-4-200x150.jpg 200w, https://urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/4-4-240x180.jpg 240w, https://urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/4-4-150x113.jpg 150w, https://urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/4-4.jpg 750w" width="300" />

     Фото 5. А это фото той самой Хреновины, о которой я писала выше, т.е. в аджику добавила магазинный хрен.

/urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/5-4-200x150.jpg" target="_blank">https://urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/5-4-200x150.jpg 200w, https://urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/5-4-240x180.jpg 240w, https://urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/5-4-150x113.jpg 150w, https://urozhayniy.com/wp-content/uploads/2018/07/5-4.jpg 700w" width="300" />