Ароматный творожно-грушевый пирог
 

Ароматный творожно-грушевый пирог

[520x390]

Нам понадобится:

2 ст. муки
200-250 г творога
100 г сливочного масла
1/2 или 1 ст. сахара (кто как любит)
10 г разрыхлителя
3 спелые груши или любая сочная начинка
(вишня, яблоки, персики, ананасы, сливы, даже черная смородина) — это про полезность

Смешать муку, сахар, разрыхлитель на столе или рабочей поверхности.

[520x390]

Разделить полученную смесь на 2 части.

[520x390]

Протереть творог через сито.

[520x390]

Добавить протертый творог к половине мучной смеси…

[520x390]

и аккуратно перемешать, чтобы получилась мелкая крошка.

[520x390]

Во вторую половину мучной смеси добавить немного размягченное масло.

[520x390]

Перетереть в крошку.

[520x390]

Смешать творожно-мучную и масляно-мучную крошку.

[520x390]

В предварительно смазанную форму высыпать полученную крошку. Не придавливать!

[520x390]

Почистить и нарезать грушу.

[520x390]

Аккуратно, не придавливая, выложить начинку на пирог.

[520x390]

Посыпать сахаром (у меня коричневый) и ванилином по вкусу.

[520x390]

Выпекать 40 мин. при 200 градусах. Можно добавить миндальные лепестки за 10-15 минут до окончания выпекания.

[520x390]

А теперь угощаемся! Пирог получается рассыпчато-зернистым, нежным, пропитанным соками от начинки (можно не добавлять крахмал к вишне или сливе).

[520x390]
Источник