ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
 

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:

- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Размягченное сливочное масло — 100 г 
- Яйцо — 1 шт. 
- Молотый имбирь — 2 ч. л. 
- Молотая гвоздика — ½ ч. л.
- Молотый кардамон —1 ч. л. 
- Молотая корица — 1 ч. л.
- Сода — 1.5 ч. л.
- Мед — 3 ч. л. 
- Растительное масло для противня

Приготовление:

1. Перемешать все специи (имбирь, кардамон, гвоздику и корицу), добавить соду. Всыпать получившуюся смесь в муку.
2. В отдельной посуде растереть масло и сахар, потом туда добавить мед и яйцо, все тщательно взбить. В получившуюся жидкую смесь всыпать муку со специями и хорошо перемешать. Тесто должно иметь насыщенный коричневый цвет.
3. Тесто хорошо вымесить руками и отправить в холодильник на 1,5–2 часа. Достав из холодильника, раскатать тесто до тонкости и вырезать фигурки.
4. Запекать в духовке при 180°C на смазанном растительным маслом противне в течение 5 - 7 минут, но ни в коем случае не больше, иначе печенье сгорит.