Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Тарталетки с авокадо и копчёной семгой

[показать]

Разновидностей начинок для тарталеток - море океанское ..Поскольку , вечеринка у меня была с рыбным меню , - решила я попробовать приготовить тарталетки с копчёной семгой и авакадо .. Ранее никогда не пробовала в таком варианте, но люблю авакодо в сочетании с креветками и др. салатами .
Теперь советую многим - начиночка из авокадо придаёт такой специфический тонкий вкус и шарм, к тому же, - очень красиво и аппетитно смотрится на столе .. Я ещё украсила красной икрой и сёмгой поверху тарталеток - сами судите, как оригинально смотрится

10-15 тарталеток из песочного теста (у меня уже готовые были)
1 спелый большой авокадо
100 гр. мягкого сыра (по типу Филадельфия)
2 ст. ложки сметаны или майонеза (выбирайте на свой вкус)
80 гр. копчёной семги + для украшения
зелень укропа для украшения (в моём случае ещё + красная икра) ..можно дольку лимона украшением сделать тоже
соль и молотый чёрный перец по вкусу

1. Очищеный от кожуры и косточки авокадо сложить в блендер . Добавить к нему сыр мягкий, майонез (или сметану) , 80 гр. сёмги - взбить до однородности . Посолить и поперчить по вкусу - начинка для тарталеток готова.
2. Выложить приготовленную начинку в целофановый ( у меня кулинарный ) пакет , сделать срез уголка и выдавить массу в тарталетки из песчоного теста.
[показать]
3. Украсить тарталетки сёмгой , зеленью укропа (или петрушки, киндзы), можно огурчиком или редисом .. У меня - красная икра дополнила шарм и придала специфику блюду.
[показать]
Всем желаю весёлых и запоминающихся моментиков в жизни, а ,когда они сочетаются вкусной закуской - они намного позитивнее становятся
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник