Разнообразьте свое меню!

[показать]

Ингредиенты:

• Кабачок — 600 г
• Пшеничная мука — 100 г
• Сметана — 60 г
• Яичные белки — 3 шт.
• Яичный желток — 3 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Петрушка — 1 пучок
• Укроп — 1 пучок
• Творог — 400 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Подсолнечное масло — 2–3 ст. л.

	[показать]	[показать]
Грибок. Какую опасность он из себя представляет?	Больше не надо мучить себя диетами! Лишние килограммы уйдут. .	За ночь паразиты вылетят как ошпаренные...

Приготовление:

1. Для теста с кабачков снимаем кожицу. Натираем овощи на крупной терке. Солим и оставляем их на 10 минут, чтобы кабачки пустили сок.
2. Сливаем сок и отжимаем хорошенько массу.
3. Отделяем белки от желтков и добавляем к кабачкам желтки, муку, сметану и разрыхлитель и перец.
4. Взбиваем белки в пену, добавляем третью часть белков в смесь из кабачков и хорошенько всё перемешиваем, двигаясь снизу вверх. Добавляем еще одну треть белков и перемешиваем. Так же поступите с последней частью.
5. Противень накрываем пергаментной бумагой и смазываем его растительным маслом. Петрушку раскладываем красивенько на пергаменте.
6. Аккуратно выкладываем кабачковое тесто, чтобы листики петрушки оставались на месте. Разравниваем тесто по всей поверхности противня.
7. Запекаем при 180 С в течение 15–20 минут.
8. Вынимаем готовый корж из духовки вместе с пергаментом и переносим его на сухое полотенце и оставляем на полчаса.
9. Для начинки нарезаем мелко укроп и чеснок. Добавляем их в творог, солим по вкусу.
10. Отделяем пергамент от остывшего коржа. Смазываем корж начинкой и сворачиваем рулет.
11. Убираем рулет в холодильник на 2–3 часа, чтобы он пропитался.

Приятного аппетита!

Источник