Ватрушка — мучное сдобное изделие древнеславянской, русской и украинской кухни. Ватрушки — круглые, открытые сверху и щипанные только с краёв лепешки с наполнителем. Наполнитель может быть любой — творог, мясо, повидло. Фантазируйте! Предлагаю приготовить сочную, хрустящую ватрушку с мясным фаршем.
Ингредиенты:
- Готовое слоеное тесто - 500гр.
- Мясной фарш - 200
- Сыр - 100гр.
- Свежие или мороженные грибы - 200
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Готовим фарш:
Обжариваем отдельно грибы, мелко нарезанные лук с морковкой (натертую на терке), солим и перчим. Смешиваем все ингредиенты с фаршем, яйцом.
Из готового слоенного теста:
Вырезаем кружки (сподручные средства могут быть разные — например среднее чайное блюдце или консерва, как в моем случае).
В половине кружков делаем рюмкой отверстие.
[600x450]
Кладем фарш на кружок теста без дырки посередине и накрываем кружком с дырочкой, вилкой придавливаем край, смазываем яйцом, посыпаем сыром.
[600x450]
Нагреваем духовку до 180 градусов и ставим в духовку на 30 минут.
Приятного аппетита!
Читайте так же:
