Варенье из тыквы с апельсином и лимоном

[530x240]












Источник https://cookjournal.ru/recipe/562ce6005a105e770e26...z-tykvy-s-apelsinom-i-limonom/

Ну что, продолжаем сезон тыквы?) Предлагаю приготовить вкуснейшее варенье с яркими нотками апельсина и лимона. Из ингредиентов, указанных в рецепте, получается примерно 500 грамм варенья. Я не закатывала банки как положено, потому что мы спокойно съедаем его меньше чем за неделю. Если хотите сохранить варенье на зиму, то придется повозиться с консервированием.

Ингредиенты для тыквенного варенья с апельсином и лимоном

Тыква 500 грамм

Апельсин 1 штука

Лимон 1 штука

Сахар 300 грамм

Как приготовить варенье из тыквы с апельсином и лимоном?

1. Мякоть тыквы нарезаем кубиками небольшого размера. Из лимонов и апельсинов выжимаем сок и натираем цедру. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не задеть горькую белую часть. Смешиваем все ингредиенты вместе в большой кастрюле и оставляем при комнатной температуре, чтобы растворился сахар.

2. Ставим кастрюлю на огонь и увариваем до загустения около получаса или чуть дольше. Чем дольше варите, тем более пюреобразным будет результат. Ориентируйтесь по желаемой густоте. Закатываем наше варенье из тыквы в предварительно стерилизованные и прогретые банки. Я обычно нагреваю духовку до 100 градусов и оставляю их в ней на решетке на 10 минут.

3. Готовое варенье переворачиваем, тщательно укутываем и оставляем так на ночь. После этого оно будет готово к хранению на зиму.

Рецепт адаптирован с польского блога Rustykalna kuchnia. Большое спасибо автору.