• Авторизация
Дневник moa_favela Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка. Обсуждение на 06-09-2016 22:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения adpilot Оригинальное сообщение

Свинина в медовом соусе с жареными огурцами...
 

Мы уже не раз писали, что восточно- азиатская кухня отличается быстрым приготовлением блюд. В этом рецепте много разных операций, но делаются они стремительно. Пока маринуются огурцы, вы сможете подготовить оставшиеся ингредиенты. Все последующие операции займут всего несколько минут. А в результате – божественный вкус, и все полезные вещества в целости и сохранности!
[700x386]

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г свиной вырезки
  • 4 средних огурца
  • 1/2 стакана соевого соуса
  • 5 ст. л. жидкого меда
  • 3 см корня имбиря
  • цедра 1 лимона
  • 1/2 стакана рисового вина или сухого хереса
  • 2 ст. л. рисового уксуса
  • 4 ст. л. нерафинированного арахисового масла
  • свежемолотый черный перец
  • несколько перьев зеленого лука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Огурцы нарежьте продольными брусочками толщиной 1 см. Аккуратно вырежьте ножом семена (сохраните их). Смешайте половину соевого соуса с уксусом. Положите в маринад огурцы на 10 мин.

Шаг 2

Огуречные семена и имбирь измельчите и смешайте с цедрой лимона (ее нужно снимать мелкой теркой), медом, вином и оставшимся соевым соусом.

Шаг 3

Свинину нарежьте кусками толщиной 1 см и перемешайте с получившимся соусом. Обсушите огурцы бумажными полотенцами.

Шаг 4

Сильно разогрейте в воке 2 ст. л. масла, положите огурцы и обжарьте, помешивая, на максимальном огне до золотистой корочки, примерно 2 мин. Переложите на подогретое блюдо. Протрите вок бумажными полотенцами и верните на сильный огонь.

Шаг 5

Сильно нагрейте в воке оставшееся масло. Выньте свинину шумовкой из маринада и обжарьте, помешивая, до румяной корочки, примерно 3 мин.

Шаг 6

Влейте в вок маринад из-под мяса и, не уменьшая огонь, готовьте свинину еще 4 мин.

Шаг 7

Нарежьте зеленый лук небольшими кусочками по диагонали. Выложите мясо на блюдо с огурцами. Приправьте черным перцем и зеленым луком. Подавайте немедленно.

[700x386]

ссылка

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка. Обсуждение на | moa_favela - Дневник moa favela | Лента друзей moa_favela / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»