АРАХИС В САХАРЕ
 

[640x426]

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:
(на 2 порции) 

• Арахис 150 гр
• Вода 1 стол.л.
• Сахар 4 стол.л.

Рецепт:
Рецепт приготовления арахиса в сахаре довольно прост и по силам даже далеким от кулинарии людям.
Можно купить арахис неочищенным, в оболочке. Оболочка орехов совсем легкая, чистится быстро и особых хлопот не доставит.
Очищенный арахис кладем на сухую чистую сковороду и хорошо обжариваем, пока шкурка не начнет трескаться.
Когда орехи полностью готовы остужаем их и, перетирая между пальцами, освобождаем их от шкурки. Процесс очищения может занять довольно много времени – около 20 минут.
В мисочке смешать сахар и воду.
Арахис снова помещаем на сковороду и вливаем смесь сахара с водой.
Необходимо следить, чтобы огонь под сковородой был умеренным и постоянно помешивать наши орешки.
Когда вода полностью испаряется, арахис равномерно покрывается кристаллами сахара.
Чтобы предотвратить возможное слипание орехов между собой аккуратно переложить на тарелку одним слоем.
Арахис в сахаре полностью готов к употреблению, когда остынет.

Источник