Ананас вымыть и разрезать на 8 продольных частей.

Приготовить сироп. Корень имбиря очистить и натереть на терке. В горячую воду добавить мед, тщательно перемешать, положить тертый имбирь, дать настояться, 5–10 мин.Процедить.

Дольки ананаса обжарить на гриле, поливая соусом, по3–4 мин. с каждой стороны.