• Авторизация


«Сахарные колечки» 03-03-2019 22:07 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ксения_изнова Оригинальное сообщение

«Сахарные колечки»

Необходимо:

  • Кефир — 200 г (тёплый)
  • Яйцо — 1 шт
  • Масло раст. без запаха  — 80 г
  • Соль — 2/3 ч.л.
  • Сахар — 2 ст.л в тесто + для обсыпки
  • Мука — 400 г + на раскатку
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой (это не ошибка — я кладу и соду, и разрыхлитель)
  • Ваниль — по желанию

Приготовление:

Кефир смешать с яйцом, маслом, солью и сахаром, перемешать.

Я ставлю эту смесь 2 раза по 30 сек. в микроволновку, чтобы она стала тёплой, можно изначально слегка разогреть кефир.

Не перегрейте, микроволновки и первоначальная температура продуктов разные!

В муку добавляю соду и разрыхлитель, перемешиваю и частями всыпаю в кефирную смесь.

Тесто не нужно перемешивать слишком интенсивно.

Так как мука также различается, то регулируйте её количество.

Тесто должно собраться в ком, хорошо держать форму, но не должно быть слишком крутым.

Из теста формируем колечки. Чуть толще или тоньше, как вам нравится. От этого в дальнейшем зависит время выпечки, чем толще, тем дольше.

Колечки смазываю водой с одной стороны при помощи кисточки.

Мокрой стороной кладу на сахарный песок, чтобы он прилип на колечко.

И сразу выкладываем на противень сахарной стороной вверх.

Выпекаем ок. 10-15 минут при 200 градусах.

Корректируйте под свою духовку, колечки не должны пересохнуть, иначе станут слишком сухими и потеряют нежность.

Очень быстрая, вкусная и бюджетная выпечка!

Приятного аппетита!

https://gurmel.ru/saxarnye-kolechki/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник «Сахарные колечки» | svetla00 - Дневник svetla00 | Лента друзей svetla00 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»