Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Телячьи ребра в соусе барбекю

Свиные ребра купить не проблема, а вот телячьи ребра найти труднее. Готовить их просто и результат замечательный. Не жирное вкусное сочное мясо на косточках.

Что надо:

Телячьи ребра – 500г

Соль

Перец черный молотый

Масло растительное – 4 ст. ложки

Кетчуп барбекю

Приготовление

Телячьи ребра обжарить со всех сторон до румяности на растительном масле. Посолить и поперчить.

Выложить ребра в форму для запекания. Сковороду, в которой жарились ребра, ополоснуть стаканом воды. Вылить воду в форму. Затянуть форму фольгой и поставить в разогретую до 180 градусах духовку на 1 час.

Снять фольгу и хорошо смазать ребра соусом барбекю. Запекать без фольги 20 минут. Перевернуть ребра и снова смазать кетчупом. Запекать еще 20 минут.

Подавать ребра горячими.

На гарнир я приготовила кашу из киноа.

Приятного аппетита!