Детки мои баклажаны вообще не любят, а этот салат уплетали за обе щеки и даже не поняли, что там баклажаны (доченька сказала, что салатик с грибочками).

Необходимо: 4 баклажана, 4-5 крутых яйца, 2 небольших луковицы, майонез по вкусу, соль, сахар, масло для жарки.

1.Баклажаны режем соломкой, лук полукольцами.

2.Баклажаны посыпаем солью и оставляем на 15 минут, чтобы стекла горечь

3.Лук необходимо замариновать, для этого обдаем его кипятком, через пару