• Авторизация
Дневник -kalinka-malinka- Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 02-08-2018 16:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Овощи маринованные "Быстрые" - равнодушных не останется, это факт!

Предлагаю вариант быстрого маринования овощей. Их набор может быть разным, зависит от наличия овощей и Вашего вкуса. Например, сегодня - баклажаны, перец, алыча, репчатый лук. Приготовив вечером, уже с утра можно вкусно похрустеть. Это отличное дополнение к мясу, рыбе или птице. Угощайтесь.
 
117328384_111119486_106030199_1__kopiya__kopiya (384x37, 43Kb)
Овощи
Баклажан — 600 г
Перец болгарский — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Алыча — 5...7 шт
Зелень (укроп, кинза) — 1/2 пуч.
Чеснок — 4 зуб.
Лист древесный (дубовый) — 2 шт
Лист смородиновый — 2 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Рассол
Соль (под нож) — 1 ст. л.
Сахар (под нож) — 2 ст. л.
Гвоздика — 2 шт
Перец душистый — 4 шт
Уксус (9% столовый) — 1 ст. л.
Вода — 0,8 л
 
121834106_117328433_111119668_106030172_1__kopiya (128x35, 37Kb)
Время указано без учета маринования, удобнее делать это на ночь.
Приготовить рассол, вскипятив воду с 1 ст. л. соли, сахаром,
душистым перцем и гвоздикой.
Баклажаны вымыть, нарезать шайбами. 
Посолить и отставить на 10 минут.
Перцы почистить, помыть, нарезать на куски, 
Лук нарезать на 6 частей.
Зелень и алычу вымыть, чеснок почистить.
 
Баклажаны отжать слегка и 
на смазанной маслом сковороде подпечь.
Именно, иногда смазывать кисточкой, а не наливать масло.
 
Сложить баклажаны, половинки алычи,
рубленную зелень с чесноком и листья смородины.
 
Кусочки перцев подпечь на сухой сковороде,
добавить к овощам.
 
Аккуратно перемешать и залить теплым рассолом + уксус.
Добавить дубовые листья ( не обязательно).
Прикрыть и оставить в комнате на ночь.
 
На утро ( через 12 часов) овощи готовы,
разложить по банкам и убрать на хранение в холодильник.
 
 
 
 
Хранятся овощи в течение 7-10 дней, но в холодильнике.
 
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
 
 
Овощи отлично подходят к мясу, птице, рыбе...
Например, вот так :
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | -kalinka-malinka- - Дневник -kalinka-malinka- | Лента друзей -kalinka-malinka- / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»