Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Постный овощной салат "Рождественский"
Рождественский пост – завершающий пост в году. Он один из самых длинных постов. Многие считают, что постные блюда однообразны и не имеют вкуса. Но это не так. Масса постных блюд поражают своей красотой, изысканным вкусом и питательностью. Я хочу предложить вашему вниманию простой и разноцветный постный салат "Рождественский", который хорош как ежедневное блюдо, так же сможет украсить ваш праздничный стол. Он очень легок в приготовлении. Требует минимального количества затрат как финансовых, так и физических. Овощи можно отварить заранее. А потом только порезать и сложить в креманку порционный салат, приготовить заливку, заправить салатик и витаминное, аппетитное, а главное постное блюдо готово. 
[показать]
- картофель – 1 штука;
- морковь – 1 штука;
- пекинская капуста – 50 грамм;
- консервированный зеленый горошек – 150 грамм;
- зерна граната – 50 грамм;
- ядра грецкого ореха – 30 грамм;
- французская горчица в зернах – 1 чайная ложка;
- сок лимона – 1 чайная ложка;
- соевый соус – 1 столовая ложка;
- растительное масло – 10 грамм;
- соль – 10 грамм;
- молотая смесь перцев – 1 грамм.
Для приготовления постного овощного салата картофель тщательно промываем и отвариваем в подсоленной воде в течении двадцати минут. Сливаем воду и охлаждаем. Чистим кожуру и нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем на дно креманки. Это основа нашего салата – питательная и калорийная.
Свежую пекинскую капусту, мелко шинкуем, и аккуратно выкладываем в креманку сверху картофеля. Она создает воздушную подушку и предает свежесть нашему салату.
Вместе с картофелем варим морковь, охлаждаем и чистим. Нарезаем мелкими кубиками и выкладываем сверху капусты. Это витаминная составляющая постного овощного салата. В ней содержится масса витаминов, минералов и микроэлементов, которые питают весь организм человека.
Консервированный горошек – основа вкуса нашего рождественского салата. Зеленый цвет символизирует жизнь , здоровье и процветание. Поэтому горошек находится на самом верхнем слое салата.
Для заправки используем французскую горчицу в зернах, растительное масло ( очень хорошо подходит оливковое масло), сок лимона, соевый соус. Все компоненты хорошо перемешать и дать настояться в течении одной двух минут.
Затем украшаем салат зернами граната и ядрами грецкого ореха. При желании можно использовать смесь любимых орешков и семян. Заправляем приготовленной заливкой. Наш постный овощной салат "Рождественский" готов.
Он сможет порадовать всех ваших близких. И сможет доказать, что постная пища может быть не только вкусной, но и привлекательной.
