• Авторизация
Дневник -kalinka-malinka- Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 07-03-2015 15:39 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение

ЩИ ВАЛААМСКИЕ
 

[600x417]

Источник:http://www.iamcook.ru/showrecipe/4615

ИНГРЕДИЕНТЫ
 
Шампиньоны - 250 грамм; 
Капуста белокочанная - 250 грамм; 
Лук репчатый - 1 штука; 
Подсолнечное масло - 50 мл; 
Мука - 1 ст.ложка; 
Корень петрушки - 70 грамм; 
Лавровый лист - 2 штуки; 
Чеснок - 2 зубчика. 
Соль - по вкусу; 
Перец черный молотый - по вкусу.
Время приготовления: 35 мин
Русская кухня (1057 шт.)
На 4 человек
97 кКал на 100 гр.
Хранить в холодильнике.
794 просмотров за 30 дней
4 чел. добавили в закладки
 
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 
 Замечательные щи, которые готовили монахи на острове Валаам еще в допетровские времена, а потому в них нет картофеля. Ведь завез его в Россию Петр первый. Но это нисколько не ухудшает вкус данного блюда.  Густые, аппетитные щи, с насыщенным грибным вкусом, ароматные и очень вкусные подойдут в пост, вегетарианцам и тем, кто придерживается диеты. 
 
 
Для приготовления таких щей берем: капусту, грибы(у меня шампиньоны), лук репчатый, корень петрушки, масло подсолнечное, чеснок, лавровый лист, муку,  соль и перец.
 
 
Шампиньоны моем, чистим и нарезаем.
 
 
 
Кладем в кастрюлю грибы и заливаем водой. Варим 10-15 минут.
 
 
Корень петрушки чистим, моем и режем.
 
 
Капусту шинкуем тонкой соломкой.
 
 
Лук репчатый чистим, моем и нарезаем.
 
 
Грибы достаем из кастрюли,
кладем на сковороду с подсолнечным маслом и слегка обжариваем.
 
 
В грибной отвар кладем капусту.
 
 
Нарезанный репчатый лук.
 
 
И корень петрушки. Лавровый лист.
 
 
Варим щи до готовности капусты, лука и корня петрушки 20 минут. Солим и перчим по вкусу. На сухой сковороде поджариваем муку до золотистого цвета.
 
 
Заправить щи мукой
 
 
В конце кладем зелень и измельченный чеснок.
 
 
Замечательные Валаамские щи готовы.
 
Подаем со сметаной или без неё, если у вас пост.

Приятного аппетита!

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | -kalinka-malinka- - Дневник -kalinka-malinka- | Лента друзей -kalinka-malinka- / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»