• Авторизация
Дневник Donna_Galia Лента друзей - Дневник - Полная версия


***ПОГАЧИЦЕ - СДОБНЫЙ, АРОМАТНЫЙ СЕРБСКИЙ ХЛЕБ.*** 17-11-2016 20:43 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 
ПОГАЧИЦЕ - СДОБНЫЙ, АРОМАТНЫЙ СЕРБСКИЙ ХЛЕБ.

[показать]
Сдобный ароматный, сербский хлеб Погачице, это то что надо к бульону или свежим овощам.

[показать]


Чтобы испечть хлеб Погачице, нам понадобится:
Мука - 450 гр
Молоко - 250 гр
Дрожжи - 11 гр
Масло сливочное - 100 гр
Соль - 0.5 ч.л.
Сахар - 1ч.л.
Желток сырой для смазывания 1 шт.
Кунжут для обсыпки

[показать]В теплом молоке (50 гр) растворим дрожжи, добавим сахар, соль и 3 чайные ложки муки. Смешаем и оставим в теплом месте, чтобы дрожжи ожили.





[показать]Когда дрожжи оживут, опара поднимется пенной шапочкой, можно замесить тесто.








[показать]В миску вылить оставшееся молоко, опару и муку. Вымесить эластичное тесто. Накрыть пленкой или полотенцем и оставить на час для подъема.






[показать]











[показать]Когда тесто подошло, его нужно обмять и разделить на 12 одинаковых кусков.









[показать]Каждый кусок скатать в шарик и раскатать в лепешку. Лепешки должны быть одинакового размера.








[показать]Сливочное масло растопить, остудить, обмакивать лепешки в растопленное масло.








[показать]Выкладывать лепешки в круглую форму, внахлест друг на друга, захватывая наполовину предыдущую.

Поставить в теплое место и дать будущему хлебу подойти.




[показать]Смазать взбитым желтком и посыпать кунжутом.










[показать]Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать хлеб 30-35 минут до золотисто корочки.








[показать]Кушать сербский хлеб нужно отламывая  разбирая на кусочки.









Приятного аппетита!
Источник

 
[показать]

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ***ПОГАЧИЦЕ - СДОБНЫЙ, АРОМАТНЫЙ СЕРБСКИЙ ХЛЕБ.*** | Donna_Galia - Дневник Donna_Galia | Лента друзей Donna_Galia / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»