Ингредиенты
130г + 60г майонез (или сметана)
4 шт. яйца куриные
2 шт. сыр плавленый ("Дружба")
по вкусу укроп (свежий)
1 долька чеснок
по вкусу перец черный
по вкусу соль
1 шт. морковь
Самый вкусный и самый нежный рулет, который я когда-либо ела. Он покорил меня с первого кусочка. Теперь ни одно событие и праздник не обходятся без него, съедается со стола одним из первых, а гости всегда просят рецептик.
Готовится рулет легко и быстро, справится с ним любая хозяйка!
А его белоснежный нарядный вид всегда поднимает настроение,
и рука так и тянется за следующим кусочком!
Сыр убрать в морозилку на 20 минут. Яйца разбить в миску.
Добавить соль и черный перец по вкусу и взбить венчиком.
Добавить майонез и перемешать до однородности. Вместо майонеза можно использовать сметану.
 [показать]
Я решила немного украсить рулет. Вы можете следовать моему примеру или пропустить этот процесс. В любом случае, рулет будет красивым
и нарядным. В форму для запекания постелить пергамент.
Морковь очистить и овощечисткой нарезать ленты, плунжером выдавить цветочки и выложить на пергамент, так же положить
веточки укропа, создавая композицию.
[показать]
Очень аккуратно вылить тесто на цветы, делать это нужно медленно, иначе цветы всплывут. Выпекать в горячей духовке до светло-золотистого цвета, 10 минут при температуре 180 градусов.
[показать]
Определить готовность омлета очень просто, если омлет начал пузыриться - значит он готов.
Пока печется омлет, приготовить начинку. Сыр убрать предварительно
на 20 минут в морозилку, а затем натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок и мелко нарезанный укроп. В массу добавить сметану или майонез и тщательно перемешать.
[показать]
Готовый омлет достать из духовки, дать немного остыть и аккуратно, вместе с пергаментом, перевернуть на пищевую пленку. Очень
аккуратно снять пергамент, чтобы не порвать омлет!
[показать]
Если у вас получились не очень ровные края - расстраиваться
не стоит, их потом все равно не будет видно.
При помощи мокрой ложки равномерно распределяя, выложить
начинку на омлет.
[показать]
Затем, держа за край пленки, от себя скрутить омлет с начинкой в рулет.
Рулет завернуть в эту же пленку, обязательно завернув и края рулета.
[показать]
Рулет лучше готовить накануне вечером или оставить на пару часов
для пропитки. Хранить в холодильнике.
Рулет аккуратно освободить от пленки, ножом обрезать края для
более эстетичного вида. Посмотрите, какой красивый узор получился!
[показать]
Рулет можно подавать в качестве закуски на праздничный стол
или просто к чаю, нарезав кусочками.
Цветы и бабочки для украшения я сделала из моркови, можно из
сырой или готовые цветы приготовить в пароварке.
Готовьте и радуйте своих близких, уверена, сытые и довольные
улыбки вам обеспечены!
|
|