Ароматный и очень вкусный десерт. Лимонный крем

[500x357]
Он прекрасно подходит в качестве начинки для круассанов, пирожных, пирогов и тортов! А с блинчиками - восторг!!!
Попробуйте!

Ингредиенты:
-Лимон — 4 шт.
-Яйцо (желток) — 6 шт.
-Сахар — 1 стакан
-Масло сливочное — 0,5 стакана
-Крахмал кукурузный — 4 ч.ложки
-Соль — 1 щепотка

Приготовление:
1. Натрите 1 ст. ложку цедры и выдавите 2/3 стакана лимонного сока.

2. В кастрюле с толстым дном растопите масло, добавьте сахар, кукурузный крахмал, соль, лимонный сок и цедру, доведите до кипения и кипятите 1 минуту.

3. В миске взбейте желтки, влейте в них немного лимонной массы, вылейте все в кастрюлю с оставшейся лимонной смесью, убавьте огонь и варите крем, помешивая, до загустения.

4. Переложите крем в банку, накройте пленкой и храните в холодильнике до одной недели.

Можно использовать крем для тортов и пирогов или подать в качестве десерта.

Приятного аппетита!

Ещё один рецепт, пирог "Лимонник" - прочитайте, он замечательный! - http://vk.cc/4tYOKE