Джем из слив Ренклод с пряностями
 

Джем из слив Ренклод с пряностями

ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг. переспевших слив 650 гр. сахара Цедра одного лимона (тонко срезанная) 1 стручок ванили Небольшой кусочек палочки корицы 100-150 мл. воды Подготовка: 2 часа Приготовление: 1 час 10 минут

[показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Сливы подсушите на солнце или на бумажных полотенцах. 2. Все пряности завяжите в узелок из чистой марли. 3. Затем помойте сливы под проточной водой, почистите и удалите косточки и кожицу. Мякоть перекрутите на мясорубке (решетку поставьте с самыми крупными отверстиями). 4. Сливовую массу выложите в просторную посуду для варенья, долейте 100 мл. воды, помешивая, доведите до кипения и варите на медленном огне, непрестанно мешая, до тех пор, пока масса уварится на четверть (примерно 1 час). 5. Минут за 15 до конца варки положите в варенье мешочек с пряностями. И когда закончите варить, уберите пряности из варенья. Снимите образовавшуюся пенку с поверхности джема. 6. Готовое варенье горячим разливайте по приготовленным банкам для консервации. Подсказка: По этому же принципу и с этими же пряностями можно приготовить яблочный джем.

http://gurmanika.com/recepty/dzhem-iz-sliv-renklod-s-pryanostyami