[450x429] 

Грузинская аджика с грецкими орехами — для тех,  кто любит остренькое. 
Это аджика из перца, сырая, то есть готовится без варки.
Она очень острая! 
 И она-то, в общем, та самая настоящая аджика!

[400x303] 

23-30 шт. красного горького перца,
 5-6 головок чеснока,
 до 1 стак. грецких орехов,
1 пучок базилика
(или 2-3 ч.л.  "хмели-сунели"),
 50 гр. семян кинзы( т.е. кориандра),
 3 ч.л. соли,
 3 ст.л. растит. масла.

СОВЕТ :
Наденьте резиновые перчатки - 
Вы сейчас поимеете дело с адски жгучей смесью!
 

* Пропускаете все твёрдые ингредиенты через мясорубку, 
можно дважды.

* Можно отдельно смолоть базилик в пасту, а кориандр — в порошок, 
если хотите добиться однородной структуры.

* Добавляете соль и масло и хорошо перемешиваете. 

* Раскладываете по маленьким баночкам и храните в холод-ке.

 Эту аджику перед употреблением
 можно разводить кетчупом или томатным соком,
 а также добавить немного в маринад для мяса, или, скажем, в борщ,
или в другие блюда...
 Источник : http://mnogograni.ru. 

АККУРАТНЕЕ  с  ДОЗИРОВКОЙ !!!
[230x184] 

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ.