Однолетние наборы
Первыми рассмотрим связки, которые плетутся вокруг картофеля.
Первая (заглавная) буква названия культуры ориентировочно указывает момент сева. Если она находится под началом слова в---е---с---н---а в шапке таблицы, то культура сеется в начале весны, если под серединой слова л---е---т---о, то в середине лета и т.д. Если протяженность названия недостаточна для покрытия всего периода пребывания культуры на грядке, то оно продолжается значками "+". Пусть не удивится читатель, что иногда значки "+" протянуты в зиму у "отслужившей" культуры. Это означает, что кусты, ботва или хотя бы стерня не убраны с грядки и защищают её зимой. В случае, если нужно подчеркнуть, что культуры как таковой уже нет на грядке, что она полностью убрана в компостную кучу или заделана в почву, под нужным периодом ставятся значки "-".
Схемы связок в тексте изображаются на косых грядках - так, как в нашем огороде. Разумеется, в этом нет никакого "подталкивания". Всё, что говорится о связках, применимо и к прямым грядкам. Кажутся косые грядки, мягко говоря, необычными - и не надо. Худо только вовсе без грядок.
А теперь рассмотрим каждую картофельную связку подробнее. Связка 1 создается так. Вдоль грядки в два ряда копаются углубленные лунки. Вынутая почва складывается внутри грядки. Лунки наполовину заполняются компостом и он вилами перемешивается с почвой. Затем на образовавшуюся смесь укладываются семена - целые клубни или кусочки проращенного картофеля и присыпаются почвой.
Через 2-3 недели картофель всходит и его можно снова присыпать (при угрозе заморозка - полностью). В это время уже можно посадить фасоль: зигзагом на расстоянии 10-15 см друг от друга вдавить зерна фасоли в почву со стороны дорожек. Затем примерно через неделю нужно на отдельном клочке земли посеять семена средней капусты (не беда, если и поздней) на рассаду - эта капуста будет высажена позже (в конце июня - начале июля) по осевой линии грядки.
Когда придет время окучивать картофель, фасоль уже будет буйно вегетировать, но она не создаст помех: почва для окучивания запасена с другой, внутренней стороны ряда. После окучивания середина грядки свободна и готова принять капустную рассаду.
Капусту нужно посадить по осевой линии грядки на расстоянии 60 см друг от друга. Впрочем, спешить с высадкой капустной рассады не стоит - она должна быть зрелой. Картофельные кусты к этому времени хорошо разовьются, и рассада окажется в тени. В первые дни тень ей на пользу, она легче перенесет пересадочный стресс. Но потом капуста начнет этиолироваться (вытягиваться), на неё будет жалко смотреть. Надо просто посыпать её золой и набраться терпения - она себя еще покажет.
Одновременно с капустой между капустными растениями высаживается рассада бархатцев, призванных уберечь капусту от всякой нечисти. Бархатцы должны быть вида tagetes erecta, т.е. высокорослыми, способными раскинуть пахучий защитный зонтик над капустой.
Вскоре картофель отцветет, и как только появятся первые признаки увядания ботвы - её нужно притоптать, уложив вдоль рядов. Капуста станет хорошо экспонированной, хотя выглядеть к этому времени будет не на все 100.
Когда придет время копать картофель, нужно убрать фасоль (если она еще не вся созрела, то оставить её на вырванных кустах дозревать), выкопать картофель, окучить капусту и (желательно) подкормить. Капуста очень отзывчива на удобрения. Замечательная подкормка - компостный или перебродивший навозный чай и зольный настой. Можно и припудрить капусту (по росе) золой. Но время "перекура" на этой грядке еще не пришло. Нужно почистить её от остатков картофеля и фасоли, поскрести граблями, посеять по ней вразброс гречиху и вновь поскрести граблями. Вот теперь можно и расслабиться. Впрочем, для более дружных всходов гречихи хорошо бы еще полить грядку и притрусить легонько соломой.
Вскоре после всходов гречихи грядка придаст огороду необыкновенной живости: на цветущем гречишном ковре - капустные кочаны под желтыми и оранжевыми "бархатными" зонтиками. Один другого краше. Чистые. И вкус - "специфический".
На этой грядке остается только срезать с приходом морозов (не заморозков!) капусту и очистить грядку от её корней. О гречихе можно не думать. Грядка будет укрыта в зиму и следующей весной её можно не перекапывать - это сделала гречиха.
Внимательный читатель может напомнить о том, что гречиха - зело аллелопатична. Только взрослой капусте это - комариный укус. Пользу же она от соседства с гречихой получает, и немалую. Гречиха маскирует резкий горчичный запах капусты, последняя меньше поражается вредителями и приобретает особо пикантный вкус.
И в завершение - чуточку бухгалтерии (на пальцах). С грядки получен обычный (если не лучший - из-за помощи фасоли) урожай картофеля. Это раз. Лишняя (или нелишняя?) миска фасоли - это два. Необыкновенно чистая и вкусная капуста (как с половины грядки) - это три. Укрытие грядки в зиму гречишными стеблями на почве и корнями в почве - это четыре. Приросшее плодородие почвы - это пять. Задаром взрыхленная грядка - это шесть. Хлопотно? Да! Но не всуе.
Отбросим непродуктивную скромность: связка картофель+фасоль+капуста+гречиха - из жемчужин жемчужина. Ею не стыдно гордиться.
Вторая связка - подобие первой, только в роли покровной культуры выступает овес. И в адрес этой связки нельзя придумать ни одного плохого слова. А вот хорошее могли бы добавить куры - осенью они выходят на грядки и с удовольствием щиплют долго стоящий зеленым молодой овес. Впрочем, огородник тоже мог бы "расщедриться": возможно, такое стечение обстоятельств и погодных условий, что гречиху уже сеять бессмысленно, а овес - не поздно. И перекапывать грядку весною не надо - такая она рыхлая и уже замульчированная.
В третьей связке капуста заменена свеклой, посеянной по осевой линии грядки после окучивания.
Варьировать картофельные связки можно бесконечно: по осевой линии сеять дайкон, зимнюю редьку, морковь, цветы наконец - в соответствии со вкусами, потребностями и возможностями огородника. А в качестве покровной культуры можно использовать всё мыслимое и немыслимое - укроп, змееголовник, кориандр.
Слово клумба здесь употреблено не зря. Огурцам нужны соседи, привлекающие насекомых-опылителей и притом - раноцветущие. Полезны высокие соседи, дающие разреженную тень. Не повредит кулиса с севера (из кукурузы, брюссельской или цветной капусты, гороха или фасоли на шпалере). Полезен, как уже говорилось выше, редис вокруг огуречной лунки - не как овощ, а как защитник огурцов. Некоторые растения нужны для лучшего роста. Вот и получается клумба.
Свобода в выборе "начинки" клумб - небывалая. Рассмотрим подробнее 3 огуречных связки (из десятков возможных).
Создание каждой из этих связок начинается с подготовки лунок под огурцы - по осевой линии грядки в метре друг от друга. Лунки щедро заправляются компостом и обсаживаются редисом - десяток-другой растений по периметру каждой лунки. Пусть редис растет, пойдет в столбур, цветет, и только к осени его нужно будет удалить вместе с огуречными плетями в компостную кучу. Разумеется, можно использовать этот редис и как овощ - достаточно, если вокруг лунки останется 3-4 растения.
В это же время в связке 3 по северному краю грядки сеется горох - обязательно с какой-нибудь поддержкой. Стручки по мере созревания собираются, а потом о горохе забываем аж до следующей весны.
Для привлечения насекомых-опылителей редко (по 2-3 семени на метр грядки) по площади между лунками сеются кориандр, змееголовник или календула. Все семена легонько вдавливаются в почву (впрочем, если влаги достаточно, то можно и не наклоняться - взойдут и неприкрытые). Повторение названия в связках означает, что культура сеется несколько раз за сезон.
Несколько лет подряд в качестве "завлекателя" мы сеяли фацелию. И рано зацветает, и лучший из всех мыслимых медонос. Одна беда - выяснилось, что очень не любят фацелию огурцы, угнетает она их беспощадно. Пришлось отказаться.
Через 7-10 дней во всех трех связках сеется космос, дополнительно в связке 2 - укроп, а в связке 3 - укроп с чабером (космос и укроп - по 2-3, а чабера - по 5-6 семян на метр).
Затем высаживается капуста. Кочанная (связка 1) и кольраби (связка 2) сажаются вдоль южного края грядки, а брюссельская (связка 3) - вдоль северного края (это будет кулиса). Все капустные растения размещаются в 1 ряд, в 50 см друг от друга. Вдоль южного края в связке 3 высаживается лента шалота.
Спустя еще 7-10 дней (если станет достаточно тепло) в связке 1 сооружается кукурузная кулиса - в 2 ряда, через 20-25 см.
Наконец, в приготовленные лунки высаживаются огурцы - по 2-3 растения в лунку.
Уход за огуречной грядкой несложен. Обработки почвы - никакой. Умеренное количество сорняков - осота, лебеды, мари, щирицы - огурцам даже на пользу. Нужно только следить, чтобы сорняки не обсеменились (ну и, конечно, не задавили огурцы). Напомню, что если горькие огурцы не по вкусу (а вода доступна) - нужен ежедневный полив. Собирать огурцы нужно тоже ежедневно.
Все соседи огурцов могут цвести и давать семена (кроме сорняков, конечно). Это - хорошо. Самосев избавит и от хлопот вокруг пряностей летом, и от заботы об укрытии грядки на зиму (от которого к весне останется совсем не лишняя органика). Конечно, если захочется пройтись по грядке с тяпкой, то её можно засорить. Но … махать тяпкой для этого?
Вокруг перца "напрашиваются" плестись две связки.
Первая (с базиликом) создается так. С осени на перечную грядку в будущие междурядия перца высаживается лентами лук-выборок на зелень. Затем с ранней весны в несколько сроков произвольно сеется кориандр. А когда придет теплая пора, высаживается (не обращая внимания на кориандр) рассада перца, а в постепенно освобождающиеся от лука междурядья негусто сеется базилик.
Во второй связке весной по кромкам грядки сеются бархатцы. Затем в свою пору высаживается перец и бамия. В конце лета (еще при неубранном перце) грядка засевается кориандром.
По мере появления стручков бамии они срезаются вместе с нижними листьями - и тень от бамии становится приятнее для перцев. Можно оставить линию бамии только с северной стороны, а с южной - заменить шалотом.
В таблице 1.8 изображены связки, в которых одни растения служат опорой для других. Значки " ~ " в связках 2 и 3 показывают, что в этот период может быть посеяна любая культура - на выбор огородника.
В связке 1 совместно растут (ко взаимному удовольствию) бамия и баклажаны, а осенью их прочные кусты не удаляются - следующей весной они послужат прекрасной опорой гороху!
Связка 2 - это реализация знаменитой индейской легенды "Три сестры". Совместно растущие кукуруза, тыква и вьющаяся фасоль помогают друг другу. Фасоль подкармливает крепкого едока - кукурузу - азотом. Тыква служит живой мульчей. Кукуруза дает фасоли возможность виться вокруг стеблей.
Эта компания строится так. Из двух грядок (если огород структурирован) образуется одна шириною примерно 280 см (две грядки по 120 см плюс междурядье 40 см). На ней в 3 ряда "укладываются" круги с радиусом 30 см. Центры кругов удалены друг от друга примерно на 120 см. В каждый круг высаживается по 7 зерен кукурузы - одно в центр и 6 по периметру.
Недели через три кукуруза достигнет высоты примерно 10-15 см. В этот момент можно высаживать фасоль и тыкву. Вокруг каждого круга с кукурузой, на концентрической с ним окружности с радиусом 40 см высаживается по 6 зерен фасоли (каждое зерно удалено от ближайшего кукурузного саженца примерно на 20 см). А тыква сажается в два ряда, в центры "пустот" между кукурузными кругами. Расстояние между тыквами - примерно 120 см. Всё - компания построена. Пауза между посадкой кукурузы и фасоли с тыквой делается не только потому, что кукуруза более вынослива, но и для того, чтобы ко времени, когда фасоль начнет плестись, вырос кукурузный стебель. Кориандр подсевается в конце лета, чтобы помочь кукурузе в защите грядки зимой.
В связке 3 опора для фасоли "строится" и вовсе неожиданно. Ранней весной сеется горох и салат (в широких междурядьях гороха). Вместо салата можно посеять другую скороспелую культуру: редис, шпинат, китайскую капусту (в тени им даже лучше). Для гороха сооружается какая-нибудь поддержка. Можно просто воткнуть в землю ветки - но поглубже, чтобы их не завалил ветер, когда их обовьют гороховые плети. Как только станет достаточно тепло, рядом с горохом высаживается фасоль. Стручки гороха по мере формирования собираются, а фасоль потихоньку набирает силу. С наступлением жаркой поры горох усыхает, но его крепкие плети послужат опорой фасоли. В конце лета плети фасоли и гороха убираются в компостную кучу, а грядку можно занять любой (соответствующей сезону) культурой.
Можно построить и вовсе курьёзную связку: продолжить связку 1 связкой 3! Прошлогодние стебли бамии и баклажанов будут обвиты горохом, а потом и фасолью! Но для такой связки потребуется некоторое эмоциональное усилие - непросто рачительному хозяину смотреть 2 года на неубираемую (замусоренную) грядку. А, между тем, сколько в ней скрыто сюрпризов! Она ведь не только не убирается, она вдобавок и не перекапывается. Но чтобы позволить себе не копать и не убирать - мало задуматься над вопросом "А зачем?". К этому еще надо привыкнуть.