Ингредиенты

Вода — 4 л, курица — 1 кг, картофель — 500 г, лук — 150 г, морковь — 150 г, пшено — 70 г, петрушка — 4 веточки, соль и чёрный перец — по вкусу.

Как готовить

Курицу заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену и варим на слабом огне около часа.

Достаём курицу, отделяем мясо от костей. Возвращаем кости в бульон и варим ещё 30 минут, затем процеживаем.

Пшено тщательно промываем и замачиваем на 15 минут. Бульон доводим до кипения, добавляем пшено и варим 20 минут.

Кладём нарезанные картофель, морковь и лук, варим ещё около 15 минут.

Добавляем куриное мясо, соль и перец, прогреваем пару минут.

Всыпаем рубленую петрушку, накрываем суп и даём настояться 10 минут.

Полезный совет

Если хотите сделать суп ярче, добавьте немного зелёного горошка или кукурузы.

Источник: https://www.popcornnews.ru/news/kogda-hochetsya-go...-kurica-psheno-i_id346427_a201