Хлеб быстро пропитывается яйцом и молоком, а лук даёт аромат и лёгкую пикантность.
Эти гренки — тот самый случай, когда из самых простых продуктов получается горячий завтрак или перекус с хрустящей корочкой и мягкой серединкой.
Особенно вкусно есть их сразу со сковороды, пока края румяные, а внутри всё ещё нежное.
Для приготовления понадобится
Хлеб или батон — 6–8 ломтиков, яйца — 2 шт., молоко — 100 мл, зелёный лук — небольшой пучок, соль и чёрный перец — по вкусу, растительное или сливочное масло — для жарки.
Как готовить
Яйца смешиваю с молоком, солью и перцем. Лук режу как можно мельче и добавляю в яичную смесь.
Ломтики хлеба быстро окунаю с двух сторон, чтобы они успели пропитаться, но не размокли.
Сковороду разогреваю с небольшим количеством масла и выкладываю гренки. Жарю на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подаю сразу — со сметаной, свежими овощами или просто к сладкому чаю.
Полезный совет
Если хлеб совсем сухой, держу его в яично-молочной смеси чуть дольше — тогда середина получается мягкой. Этот рецепт можно приготовить и с обычным луком. Его можно заранее обдать кипятком: вкус станет нежнее, но аромат останется.
