Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение
Котлеты из куриного филе с сыром получаются очень сочными и ароматными.
Котлеты из куриного филе с сыром
Классический рецепт этих куриных котлет ещё очень и очень давно достался мне от моей мамы, с тех пор, они - частый гость на нашем столе. Готовить их легко, быстро, при этом можно каждый раз экспериментировать и добавлять различные ингредиенты на ваш выбор и вкус как в сам фарш, так и в начинку (например, сыр, ветчину, грибы, овощи и т. д.). Котлеты из куриного филе с сыром получаются очень сочными и ароматными, их вкус очень напоминает нежную отбивную в кляре, а слегка расплавившийся и тянущийся сыр добавляет им особую пикантность.
Для приготовления котлет из куриного филе с сыром вам потребуется:
2 куриные грудки (филе);
2 яйца;
70 г твёрдого сыра;
2-3 ст. л. кукурузной муки;
½ головки репчатого лука;
½ шт. сладкого перца;
2 зубчика чеснока;
1 ч. л. карри (без верха);
растительное масло (для жарки);
черный перец, соль - по вкусу.
Мелко нарезать куриное филе, сладкий перец, репчатый лук.
Добавить в фарш для котлет из куриного филе чеснок, пропущенный через пресс, карри, чёрный свежесмолотый перец, соль. Перемешать.
Добавить яйца, кукурузную муку, перемешать. Основа для котлет из куриного филе готова.
Подготовим начинку. Сыр произвольно нарезать, всё зависит от формы котлеток, которую вы планируете сформировать.
На разогретой сковороде, выкладывая фарш ложкой, сформировать котлетки-оладьи, сверху положить кусочек сыра и закрыть сверху куриным фаршем. Обжарить котлеты из куриного филе с двух сторон до устойчивой золотистой корочки. Выложить обжаренные куриные котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Подавать котлеты из куриного филе с сыром горячими с гарниром и соусом на ваш выбор.
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!