Ингредиенты

- 5-6 морковок
- 1 ч.л. меда
- кокосовая стружка
- миндаль

Приготовление

Чистим морковь и отвариваем ее на пару до мягкости. Если нет пароварки, то можно отварить морковь в пресной воде.

Взбиваем вареную морковь с ложечкой меда до состояния пюре. Удобнее всего это делать при помощи погружного блендера.

Смачиваем руки в холодной воде. Формируем из морковного пюре шарик. Чуть расплющиваем его и вкладываем в центр миндаль. Закрываем миндаль внутри. 

Каждое «рафаэлло» обваливаем в кокосовой стружке.

Наслаждаемся!