ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ ЖЕЛТОЕ НАСТРОЕНИЕ
more=далее]
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Ингридиенты:
ингредиенты на 12 порций
Мука 300 гр
Сливочное масло 100 гр
Яйца 1 шт.
Вода 2 стол.л.
Соль 0.25 чайн.л.
Тыква 1 кг
Сметана 100 гр
Яйца 1 шт.
Сахар 3 стол.л.
Молотая корица 0.25 чайн.л.
Мускатный орех 0.25 чайн.л.
Имбирь 0.25 чайн.л.
Соль 0.25 чайн.л.
Рецепт:
Шаг 1:Ингредиенты.
Шаг 2:Тыкву очистите от кожуры и семян, нарежьте, отварите в воде на медленном огне. Затем воду слейте, оставьте остывать. Остывшую тыкву растолките или измельчите блендером, чтобы получилось пюре.
Шаг 3:Для теста. Холодное сливочное масло натрите на крупной терке, добавьте муку и соль и все перетрите рукой.
Шаг 4:В 2 ст. ложках холодной воды взболтайте 1 яйцо, добавьте в мучную смесь и замесите тесто. Добавьте муки при необходимости.
Шаг 5:Готовое тесто, заверните в полиэтиленовый пакет, и отправьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 6:Для начинки нужно взбить миксером на средней скорости тыквенное пюре, постепенно добавляя сметану, яйцо, сахар, корицу, мускатный орех, имбирь, соль.
Шаг 7:Форму выложите промасленной пергаментной бумагой. Аккуратно раскатайте тесто шире формы, чтобы сделать бортики. Выложите тесто и начинку.
Шаг 8:У меня получился высокий бортик, поэтому я снизила его, придавливая концом вилки под углом. Так края стали зубчатыми.
Шаг 9:В разогретую до 200 градусов духовку поставьте выпекаться пирог на 30-40 минут.
Шаг 10:Тыквенный пирог «Желтое настроение» готов. Пусть чуть остынет и можно вынимать из формы.
Шаг 11:Приятного аппетита![/more]
|
|
|
|
|